ALAMBIQUE SUSTENTABLE

Lic. Marcelo Orué, director Técnico Científico del CEDIT.

Características del Alambique Sustentable

El dispositivo es un destilador por arrastre con vapor, cuenta con una excelente hermeticidad en el destilador  y una gran capacidad en el refrigerador que evitar fugas de los constituyentes más volátiles y valiosos que tienen estas esencias. Entre los dispositivos a adosar al tanque destilador se encuentra un manómetro para controlar la presión durante el hervor de las hierbas de modo que no pierdan sus propiedades.

El alambique propuesto es de una gran versatilidad, ya que se podrá destilar cualquier especie aromática,su montaje se realiza en un espacio pequeño y puede funcionar con leña, aserrín y otros desechos lignocelulósico como combustible.

Este desarrollo innovador y adecuado resultará en un importante aporte disponible para los pequeños productores que elaboran esencias o aquellos que deseen sumarse a esta actividad en Misiones.

Nuestra provincia cuenta con condiciones naturales excepcionales para el cultivo de hierbas aromáticas, alrededor de 120 especies nativas propicias para la extracción de aceites esenciales.




Este desarrollo tecnológico nació de la necesidad de algunos productores y para su concreción han trabajado conjuntamente técnicos, pasantes, productores y artesanos quienes juntos idearon un dispositivo de rendimiento eficiente y a muy bajo costo.